Jajčevce narežemo na tanke rezine in jih posolimo. Kosmiče namočimo v vodi. Na segretem olju prepražimo meso, ki mu dodamo namočene sojine kosmiče, paradižnikov concase, baziliko, sezamova semena, po okusu solimo. Jajčevce položimo v namaščeno nepregorno posodo in potresemo z mesno mešanico. Nanjo zopet položimo jajčevce in mesno mešanico ter tako nadaljujemo do vrha posode. Zgornja plast naj bodo jajčevci. Kislo smetano razžvrkljamo z jajci in prelijemo po musaki. Pečemo v pečici pri 180°C približno 45 minut. Serviramo kot samostojno jed.
Pripravil: Tomaž Vozelj, predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije
Musaka z jajčevci
Pripravil-a: Spar, 10.12.2010 ob 13:31
Kako prepoznati sveža jajca
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.
Čas priprave: 1 h 10 min
Komentarji
Trenutno ni komentarjev. Si želite kaj deliti z nami?