Najprej damo kuhat cel krompir. Ko je kuhan, malo počakamo da se ohladi in ga olupimo. Špinačo dobro operemo in jo samo prelijemo z vrelim kropom in po kakšni minutki jo odcedimo. Nato jo v univerzalnem mešalcu zmiksamo z pol deci oljčnega olja v gladko kremo. Krompir v posodo stisnemo, dodamo jajca, špinačni pire , moko in sol, ter zgnetemo v gladko maso, ki nam odstopa od prstov. Nato naredimo par kep, ki jih na pomokani površini zvaljamo v dolge enakomerne približno 1 centimeter debele svaljke. Nato jih z nožem narežemo v grižljaj velike njoke. Skuhamo sveže v slanem kropu, jih pa lahko hranimo, tako da jih položimo na pladenj, tako da se ne stikajo eden z drugim in jih zamrznemo.